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ÖAG
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Diözesen
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Pfarrhaushälterinnen
auf der Schulbank |
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Gesundes Essen - Übergewicht - Abnehmen |
Mit Frau FL Gertrude Grünsteidl. |
| Kochen
mit Fisch: |
vom gesundheitlichen Standpunkt her, sehr zu empfehlen, hochwertiger Eiweißlieferant,
Omega 3 Fettsäuren. Fisch ist nicht vergleichbar mit Fleisch vom Fettgehalt her, daher gesünder. Bei der Zubereitung gut schauen auf die Qualität. Vom Ökologischen Standpunkt zu beachten: Weltmeere sind ausgefischt, Raubfischfang! Schwermetall belastet die Meere. Umweltverschmutzung! Für die Einfuhr nach Österreich gibt es aber strenge Kontrollen! Fette Fische: Lachs, Thunfisch, Magerfische: Seelachs, Dorsch, Kabeljau. |
| Übergewicht - Gewichthalten | Übergewicht
und seine Begleiter: · Diabetes mellitus Typ 2 (Bauchspeicheldrüse ist ständig überfordert, Blutzuckerspiegel schwankt, Körper ist zuviel belastet) · Herz - Kreislauf - Erkrankungen · Herzinfarkt · Bluthochdruck · Fettstoffwechselstörungen · Atemwegserkrankungen · Gelenksbeschwerden · u.a. |
| Entstehung von Übergewicht: |
Eine regelmäßig zu hohe Energiezufuhr zu geringe körperliche Aktivität im Vergleich zur Nahrungsaufnahme bestimmte ungünstige Verhaltensweise: hastiges Essen, unkontrolliertes Essen, Naschen und nebenbei Essen |
| Esstypen: |
Schlinger oder Brodler |
| Fett in den Lebensmitteln: |
(Verkostung zum Vergleich) Leberkäse: 25 g Krakauer: 5 g Camembert: 22 g Emmentaler: 30 g Brot: 1g / Vollkornbrot: 20 g Zwieback: 4 g Schokolade: 32 g Nüsse: 63 g |
| Was den Körper schlank hält: |
zum Vergleichen - pro Portion
statt Fettgehalt - besser Fettgehalt Leberknödelsuppe 10 % Buchstabensuppe
1,3 % |
| Eine gute Diät: |
Ist abwechslungsreich, macht satt und schmeckt Gestattet sind mindestens 1000 ckal /Tag kennt keine strikten Verbote Berücksichtigt Vorlieben und erhält den Genuss am Essen Verändert Ernährungsgewohnheiten und vermittelt einen Essstil auf Dauer macht geringe Vorgaben zum Gewichtsverlust |
| Verhaltensänderung: |
Gründe für eine Gewichtsabnahme ??? Was habe ich davon, wofür tue ich es?
Ist Änderung vorstellbar: wie wird es sein, wenn.... Woran scheitern bisherige Versuche? Subjektive Erklärung für das Gewicht! Welche Auswirkungen hat die Abnahme: Kleidergröße.... Wozu ist man bereit, dafür etwas zu geben. Welche Hindernisse können auftreten? Gibt es Unterstützung - was brauche ich? |
| Abnehmen ja, aber wie? |
Ich vermeide hastig zu essen und kaue langsam. Bewusst essen und nicht nebenbei anderes tun. Ich esse an meinen festgelegten Essplatz. · Ich achte auf kleine Bissen. Ich richte meinen Teller an und nehme nichts nach. Nach dem Essen räume ich das Geschirr und das Essen gleich ab. |
| Gesagt ist nicht gehört, gehört ist nicht verstanden, verstanden ist nicht akzeptiert, akzeptiert ist nicht gehandelt, gehandelt ist nicht beibehalten. | |