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Österreichische Arbeitsgemeinschaft
der diözesanen Berufsgemeinschaften der Pfarrhaushälterinnen
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Wir stellen vor: Haushälterinnen und ihre Rezepte:

Sr.Sigrid Guggenberger - Vorstandsmitglied in der BG Graz-Seckau
Pfarre Graz Süd, Pfarrhaushälterin seit 1977;

Ich bin Ordensfrau und gehöre zur Gemeinschaft der Eggenberger Schulschwestern.

Seit 1977 Jahren arbeite ich als Hausfrau und in der pastoralen Mitarbeit in der Pfarre Graz-Süd mit. In dieser Zeit habe ich für mein Leben viele wertvolle Erfahrungen machen dürfen, die mein berufliches und persönliches Leben sehr bereicherten. Mit dem Leitwort unserer Gründerin "Mitten unter den Menschen in ständiger Gottverbundenheit leben" versuche ich, mit den Menschen hier unterwegs zu sein.

Es macht mir Freude in der BG der Pfarrhausfrauen mitzudenken und deren Anliegen mitzutragen.

Frankfurter im Blätterteig ein - von mir schon öfters ausprobiertes - Rezept:

Zutaten:

4 St. Frankfurter
4 Streifen Edamerkäse
4 Blatt Schinken
Senf
Pfeffer
1 Pkg Blätterteig
1 Eidotter

Zubereitung:

Die Frankfurter (Wiener) der Länge nach durchschneiden mit Senf bestreichen und Pfeffern, mit Schinken und Käse füllen und wieder zusammenlegen. Den Blätterteig in 1 cm breite Streifen schneiden. Die gefüllten Frankfurter damit umwickeln, mit Eidotter bestreichen und im Rohr ca. 30 Minuten bei 190 Grad backen.

Dazu passt gut Kartoffelpüree und grüner Salat.

Ein gutes Gelingen !