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Österreichische Arbeitsgemeinschaft
der diözesanen Berufsgemeinschaften der Pfarrhaushälterinnen
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Wir stellen vor: Haushälterinnen und ihre Rezepte:

Erika Obermair - ehemalige Vorsitzende der Diözese Innsbruck, im November 2009 verstorben

Mein vorheriger Beruf war 10 Jahre lang Familien- und Altenhelferin, von einer Pfarre angestellt. So bahnte sich meine jetzige Laufbahn an
(seit 1989 halbtags Pfarrhaushälterin und halbtags Pfarrsekretärin).

Die Arbeit im Pfarrhaus und in der Kirche kommt meinen Fähigkeiten sehr entgegen. Sie ist sehr vielfältig und abwechslungsreich.

In einem partnerschaftlichen Arbeitsverhältnis lässt es sich gut leben und wirken.

Ich sehe diesen Beruf nicht nur als Privatangestellte des Pfarrers, sondern auch als Unterstützung für das Pfarrleben.

Als eine meiner dringlichsten Aufgaben als Vorsitzende der Berufsgemeinschaft (seit Frühjahr 2001) möchte ich einen Prozess in Gang bringen, der das Berufsbild der Phh neu definiert.
Wenn unsere Tätigkeit als Phh ein kirchlich anerkannter Beruf ist, muss dies bewusster gemacht werden..

Obstschnitten

Zutaten:

25 dag Butter
25 dag Zucker
25 dag Mehl
15 dag geriebene Nüsse
7 Eier
Vanille
1/2 Backpulver

Zubereitung:

Aus Butter, Zucker, Vanille und Dotter einen Abtrieb bereiten.
Mehl, Nüsse und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem geschlagenen Eiweiß unter den Abtrieb mischen.
Auf ein Backblech geben; mit Obst (Zwetschken, Marillen oder Kirschen - können auch gefroren sein) belegen und im Heißluftbackrohr bei ca. 170° backen. Noch warm mit Staubzucker bestreuen
.

Guten Appetit!