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Österreichische Arbeitsgemeinschaft
der diözesanen Berufsgemeinschaften der Pfarrhaushälterinnen
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Wir stellen vor: Haushälterinnen und ihre Rezepte:

Gudrun Hildegard Safer - Pfarrhaushälterin seit 2000
Erzdiözese - Salzburg Pfarre Zell am See St. Hippolyt
seit Oktober 2006 Schriftführerin in der ÖAG

Bin am 4.April 1963 in Wolfsberg (K) geboren, habe noch eine Schwester und einen Bruder, bin in Hallein aufgewachsen. Ich machte die berufliche Ausbildung als Köchin, und als weiteres die Pflegehelfer und OP - Gehilfin, war 9 Jahre als freiwillige Mitarbeiterin im Roten Kreuz tätig und als solche war ich als Fahrerin für Dialyse - Transport (Kinder) nach München Schwabing zuständig, ich war gerne dabei und habe sehr viel Positives erleben und lernen dürfen, war 17 Jahre im Seniorenheim tätig.

Seit 2000 führe ich den Haushalt im Pfarrhaus und bin für die Ministranten und für Kirchenwäsche verantwortlich. Zeitweilig bin ich für drei Personen zuständig. (Diakon) Es ist mir immer sehr wichtig, ein gastliches und offenes Haus anzubieten, offen für Gespräche, das Aufeinander Zugehen, zuhören für die jeweilige Situation eines jeden, auch liebe ich es, die Gäste kulinarisch zu verwöhnen, in den jeweiligen Sitzungen und gelegentliche Feste dergleichen, auch gestalte ich das Pfarrhaus zu den jeweiligen Sonntagstexten mit den biblischen Figuren.

Die Treffen bei den Bildungstagen der Pfarrhaushälterinnen sind immer eine Bereicherung für mich, so wie letztens in Gaming, wo Teilnehmer aus ihren verschiedenen Diözesen dabei sind und ich so viele neue Kolleginnen mit so einer positiven Überzeugung kennen lernen durfte. Der Kurs ist gut aufbereitet.

Die Heimreise vom zweiten Kursteil dauerte mit meiner Kollegin Tina - Pfarre Lofer 23 Stunden bis nach Zell am See (Windböen, 6.Std. Stau, Schneestürme auf der Autobahn, weiters viele Lawinensperrungen in Lofer, über Hallein eine gesperrte Tauernautobahn/Pass Lueg, weiters über Abtenau mit Schneestürme, Lungötz , Bischofshofen nach Zell am See). Tina und ich werde diese Heimreise in sehr guter Erinnerung behalten - danke nochmals an Tina, sie war mir sehr wichtig in diesen 23h - nicht allein zu sein .

Ebenso ist es für mich wichtig einen gesunden Ausgleich zufinden - mich in der Bibel weiterzubilden (im Haus der Stille in Graz oder mit dem Tiroler Bibelwerk Matrei) Hobbys - Paragleiten und Reisen; Egypen - Sinai, Jordanien - Israel, Syrien - Türkei, mit dem Bibelschiff nach Türkei -Ägäische Seite, Griechenland- Ägäische Seite, jeweils mit Bibel und Rucksack, Irland, Südengland Cornwall und im April fahre ich nach Zypern und feiere dort meinen Geburtstag mit Biblische Reisen Korneuburg.

Die Worte der Bibel sind wie ein Samenkorn: den Sinn, den sie für uns haben, offenbaren sie nur, wenn sie in den Boden des Lebens gesät worden sind. Dort verwandelt sich das Leben und die Blüte erscheint. An der Blüte erkennt ihr den Sinn des Samenkorns. (Carlos Mestresin) .

Ratzinger - Krapferl * Brandteig

Zutaten:

 

1dag = 10 Gramm

½ Liter Wasser mit einer roten flüssigen Lebensmittelfarbe,
125 g. Butter,
250 g. Mehl,
8 ganze Eier,
Salz.

Zubereitung:

 

Wasser - rote Farbe mit Butter und Salz aufkochen - Mehl einkochen - verarbeiten, bis sich die Masse vom Geschirr löst - vom Herd nehmen und nach und nach die Eier einarbeiten. Den Teig in den Spritzbeutel geben und auf das Bachblech daumenstark aufspritzen und ca.15 min backen. Nach dem Erkalten in der Mitte durchschneiden mit Vanillecreme füllen- und mit Staubzucker bestreuen .

Ein gutes Gelingen!