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Diözesen
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Christiane
Sulzenauer - Diözese St.Pölten Pfarre Neuhofen/Ybbs |
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Ich wurde
am
14.9.1947 in der Pfarre Steinerkirchen/Forst geboren. Aufgewachsen bin
ich in einem kleinen Haus eines zuerst noch Vollerwerbs- und später
Nebenerwerbsbauern. Wie kam ich
in den Pfarrhof? Heute nach 35 Jahren schwimme ich immer noch und kann mir gar nichts anderes vorstellen. Ich habe einen Sohn eine Schwiegertochter und ein sechs Monate altes Enkelkind. Wir wohnen alle im eigenen Haus. Mit meinen 58 Jahren fällt es mir manchmal auch schon schwer, aber ich lebe immer noch für meine Pfarre Neuhofe/Ybbs. Ich bin im Leitungsteam der Diözese St. Pölten tätig (regelmäßige Sitzungen, Vorbereitung des Herbstseminares, der diözesanen Urlaus- woche der PHH, ....) Ein Lieblingsrezept von mir: |
"Scherhaufenkuchen" (Scherhaufen ist ein Maulwurfshügel) |
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Zutaten: |
für den Boden: für die Fülle: |
Zubereitung: | Eier und Zucker schaumig rühren, dann Cappy, Öl und das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Zum Schluß den Sckokostreusel unterrühren und bei Mittelhitze (ca. 180°) 20-25 Minuten backen. 2 cm Rand vom Kuchen abschneiden daraus Krümel machen und auf die "Fülle" streuen, darauf dann Benco und/oder Zimt. (Sieht dann aus wie die Erde beim Maulwurfshügel - daher der Name) |