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Österreichische Arbeitsgemeinschaft
der diözesanen Berufsgemeinschaften der Pfarrhaushälterinnen
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Wir stellen vor: Haushälterinnen und ihre Rezepte:
Michaela Wendt -
Poysdorf im Weinviertel, Niederösterreich, Pfarrhaushälterin seit 2004

Foto: Pöchhacker

Geboren und aufgewachsen bin ich im Weinviertel (Niederösterreich). Nach der Pflichtschule habe ich in Wien im Carolusheim und im St. Josefspital als Hausgehilfin gearbeitet.
1982 habe ich geheiratet, bekam 2 Kinder und arbeitete im landwirtschaftlichen Betrieb meiner Schwiegereltern mit. 1990 wurde unsere Ehe geschieden.
Als Alleinerzieherin war ich neben dem Haushalt geringfügig als Küchengehilfin in einem Gasthaus tätig. Danach 5 Jahre als Schulwart teilzeitbeschäftigt.

Seit 2004 bin ich bei Msgr. Matthias Winna in Pötzleinsdorf (Wien 18) als Pfarrhaushälterin.

In meiner Freizeit arbeite ich gerne im Pfarrhausgarten und gehe gerne wandern.

Kuchen mit Äpfeln

Zutaten: 1 dag = 10 g

25 dag Zucker,
25 dag Butter oder Margarine;
1 Vanillezucker,
25 dag Mehl,
10 dag geriebene Schokolade
12 dag geriebene Nüsse,
3 Eier (Dotter und Eiklar getrennt
1 Backpulver,
2 große geriebene Äpfel

Zubereitung:

Zucker, Butter, Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren; geriebene Schokolade, Nüsse und Äpfel darunter mengen, zuletzt Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.
In einer Kranzkuchenform bei ca 200 Grad backen.

Gutes Gelingen !