Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

Personalreferat der ED Wien, 1010 Wien, Wollzeile 2
Tel. 01/ 51 552 3448 Fax 01/ 51 552 3744
e-mail: bg.phh@chello.at

Herlinde Bürger, Pötzleinsdorf Wien 18

Lauchstrudel

"Ob ihr esst. oder trinkt oder etwas anderes tut; tut alles zur Verherrlichung Gottes! (1 Korinther 10,31) "

1 Packung Blätterteig
2 Stangen frischer Lauch
20 dag Schinken
20 dag Gouda
1 Becher Sauerrahm
2 Esslöffel Mayonaise
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Ei

Den blättrig geschnittenenLauch blanchieren. Schinken und Käse kleinwürfelig schneiden, mit Sauerrahm und Mayonaise mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Blätterteig ausrollen, den Lauch und das Schinken-Käse -Gemisch verteilen. Den Teig an den Enden einschlagen und einrollen. Den Strudel mit Ei bestreichen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Gutes Gelingen!