Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

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Herlinde Bürger, verstorben

Lauchstrudel

"Ob ihr esst. oder trinkt oder etwas anderes tut; tut alles zur Verherrlichung Gottes! (1 Korinther 10,31) "

Zutaten:

1 Packung Blätterteig
2 Stangen frischer Lauch
20 dag Schinken
20 dag Gouda
1 Becher Sauerrahm
2 Esslöffel Mayonaise
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Ei

Zubereitung:

Den blättrig geschnittenen Lauch blanchieren. Schinken und Käse kleinwürfelig schneiden, mit Sauerrahm und Mayonaise mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Den Blätterteig ausrollen, den Lauch und das Schinken-Käse -Gemisch verteilen. Den Teig an den Enden einschlagen und einrollen. Den Strudel mit Ei bestreichen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Gutes Gelingen!

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