Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

Personalreferat der ED Wien, 1010 Wien, Wollzeile 2
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Olga Hofbauer, Pensionistin
(Wien 21)

Ölgugelhupf

25 dag Kristallzucker
1.Pk Vanillezucker
1/8 l Wasser
1/8 l Öl
25 dag Mehl
1/2 Pk Backpulver
Zitronenarom
4 Eier

Zucker, Vanillezucker, Dotter, Wasser und Öl 15 Minuten schlagen; dann das mit Backpulver vermischte Mehl und das Zitronenaroma dazugeben. Zum Schluss den Schnee unterheben.

Bei Heißluft mit 160° eine gute Stunde backen.

Gutes Gelingen!