Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

1010 Wien, Wollzeile 2
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Maria Gaismeier, Pensionistin
(Altlichtenwarth)

Schokobananenschnitten

Fürs Biskuit:
6 Eier
18 dag Zucker
1 Pk Vanillezucker
18 dag Mehl
1 KL Backpulver

15 dag oder 3 kl Sackerl Schokobananen
1 Becher Joghurt
4 dag Zucker
2 EL Nutella
6-7 Blatt Gelatine
1/8 l Rum
2 Becher Schlagobers

Für das Biskuit Eier, Zucker Vanillezucker schaumig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben; auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und backen.

Für den Belag die Schokobananen in der Mikrowelle erwärmen und pürieren, mit Zucker, Joghurt und Nutella verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend in Rum erwärmen und auflösen und unter die Schokomasse rühren. Zuletzt das geschlagene Obers unterheben. Diese Masse auf das erkaltete Biskuit streichen und mit Schokoflocken bestreuen und in Schnitten oder Quadrate schneiden.

Gutes Gelingen!