Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

Personalreferat der ED Wien, 1010 Wien, Wollzeile 2
Tel. 01/ 51 552 3448 Fax 01/ 51 552 3744
e-mail: bg.phh@chello.at

Helga Buchta
(Pensionistin Wien 10)
Windbusserln

1/8 l Eiklar
20 dag Feinkristallzucker

Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, löffelweise den Zucker einrühren und gut ausschlagen. Mit einem Spritzsack kleine Busserln (oder andere Formen) auf ein Backpapier aufspritzen. Bei 80° ca. 2 Stunden trocknen; im Backrohr auskühlen lassen. .

Gutes Gelingen!