Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

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Helga Buchta
(Pensionistin Wien 10)
Windbusserln

Zutaten:

1/8 l Eiklar
20 dag Feinkristallzucker

Zubereitung:

Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen, löffelweise den Zucker einrühren und gut ausschlagen. Mit einem Spritzsack kleine Busserln (oder andere Formen) auf ein Backpapier aufspritzen. Bei 80° ca. 2 Stunden trocknen; im Backrohr auskühlen lassen. .

Gutes Gelingen!

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