Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

Personalreferat der ED Wien, 1010 Wien, Wollzeile 2
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Maria Wurz
Kranzkuchen

20 dag Margarine
20 dag Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
1 TL Zimt
30 dag Mehl
2 1/2 TL Backpulver
5 dag grob gehackte Nüsse
35 dag geschälte, geraspelte Äpfel

für den Guss:
10 dag Staubzucker
2 El Rum

Fett schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und Salz zufügen; ein Ei nach dem anderen unterrühren. Zimt zufügen und solange weiter rühren bis der Zucker gelöst ist. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Zuletzt gehackte Nüsse und Äpfel unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform füllen und backen. Den gut ausgekühlten Teig mit Glasur überziehen.

Gutes Gelingen!