Berufsgemeinschaft der Pfarrhaushälterinnen
der Erzdiözese Wien

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Tagliatelle (Bandnudeln) mit Lachssoße
Annemarie Neubauer, Unternalb-Retz

Zutaten:
1 dag = 10 g

30 dag Tagliatelle
30 dag Lachs
1 Becher Obers
1 Becher Suppe (Würfel)
1 Becher Weißwein oder Prosecco
1 EL Stärkemehl
Salz, Pfeffer, Dille
2 Dotter
Zubereitung:

Obers, Suppe, Wein gemeinsam in eine Pfanne geben und etwas einkochen lassen, mit Stärkemehl binden.
In Streifen geschnittenen Lachs dazugeben, ca. 10 Minuten ziehen (nicht kochen) lassen; zum Schluss würzen und Dotter unterrühren.

Nudeln nicht zu weich kochen, unter die Soße mischen und anrichten. Schnell und gut!
Guten Appetit!

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